蘇聖棋醫師的點點滴滴

Omega-3是好的不飽和脂肪酸(可以降膽固醇、抗發炎等)，主要指的是EPA和DHA，由於保存問題需要將EPA、DHA連結一個分子讓它穩定，跟甘油連結叫TG型態、跟乙基酯連結叫EE型態，EE型態的人體吸收率極差(20%左右，TG型態約為6成左右)，雖然EE型態的魚油EPA、DHA濃度高（一般在50％以上），但乘以吸收率後只等於攝取TG型態魚油的6成左右，又貴又較沒效@@
例如
TG型態魚油，EPA＋DHA＝300mg, 300x60%=180mg (人體吸收量)
EE型態魚油，EPA＋DHA＝500mg, 500x20%=100mg (人體吸收量)
所以購買魚油時要避免買到EE型態，那病人常問我如何選購？
最簡單的方式就是拿保麗龍來試，乙基酯與保麗龍會互溶，照片是粉絲朋友提供，非常感謝(這魚油是購自美式賣場的某知名牌子)
另外人體可自行轉EPA變成DHA，所以比例沒有那麼要緊，但小小孩轉換EPA能力不好，所以買小小孩吃的魚油要選DHA比例高的，提供大家參考～